Ingrédients

Par personne

1 Tourteau de 600g environ

 

Pour la mayonnaise :

1 jaune d’œuf

1 cuillère à soupe de moutarde

Huile

Sel et poivre

Temps de préparation

Cuisson 20 minutes

Repos 4 heures

Coût

coût des recettes  coût des recettes

Difficulté

Intermédiaire

Recettes

Mettre le tourteau dans un faitout et recouvrir d’eau froide.

Saler, poivrer.

Dès que l’eau commence à bouillir laisser cuire 20 minutes à petits bouillons. Une fois la cuisson terminée laisser bien refroidir. Couper en deux pour la dégustation.

 

Pour la mayonnaise :

Mettre le jaune d’œuf et la moutarde dans un bol, saler et poivrer.

Verser l’huile doucement tout en battant. Faire monter la mayonnaise.

 

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