Je vous propose de découvrir une spécialité régionale en provenance de la Franche Comté avec la recette de côtes de porc à la Franc Comtoise. un plat rapide et économique à réaliser.

Temps de réalisation de la recette

Coût de la recette

Difficulté de la recette

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

*

Ingrédients pour 4 personnes :

4 côtes de porc

50 cl de crème fraiche

1 cuillère à soupe de moutarde

150 gr de Comté râpé

Huile

Sel et poivre

Vins

Restons dans la thématique régionale avec un vin du Jura rouge ou blanc selon votre préférence

Recette de côte de porc à la Franc Comtoise

Préchauffer le four à 180°

Faire cuire les cotes de porc dans une poêle dans un peu d’huile 5 minutes de chaque cotés. Saler et poivrer.

Ensuite les déposer dans un plat allant au four.

Mélanger la crème avec la moutarde et poivrer légèrement. Verser le mélange sur les côtes de porc puis saupoudrer avec le Comté râpé. Enfourner pour 20 minutes.

« La recette de côtes de porc à la Franc Comtoise se marie très bien avec des pommes de terre mais je vous laisse imaginer l’accompagnement selon vos goûts. Lorsque vous cuisiner ce plat, vérifier bien l’assaisonnement. Parfois le Comté peu être un peu salé. »

Vous voulez cuisiner du porc?

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