Chef Patoche vous propose un plat simple et original à cuisiner avec la recette de roti de porc sauce aux trois moutardes

Temps de réalisation de la recette

Coût de la recette

Difficulté de la recette

Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 2h30mn

€ €

*

Ingrédients pour 4 personnes :

1 rôti de porc de 800 gr

1 gros oignon

1 barquette de lardons fumés

1 verre de vin blanc

1 verre de whisky

2 cuillères de crème fraîche.

1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne

1 cuillère à café de moutarde aux noix

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

Huile

Sel & poivre

Vins

Mercurey

Recette de roti de porc sauce aux trois moutardes

Emincer l’oignon et le faire revenir dans une cocotte avec l’huile. Rajouter les lardons et les faires cuire 5mn en retournant régulièrement.

Faire revenir le rôti sur chaque coté 5mn, le flamber avec le whisky.

Rajouter le vin blanc. Saler, poivrer et laisser cuire à feux très doux pendant 2h 30mn. Retourner le rôti toutes les 1/2 heures.

En fin de cuisson rajouter la crème fraiche et les moutardes. Rectifier l’assaisonnement

Servir avec de la semoule, des pâtes ou des pommes de terre.

« Plus la cuisson est à feu doux et longue et moins la viande est sèche ! »

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Découvrez la recette de filet de porc avec une sauce maison made in Chef Patoche. La surprise est au rendez-vous. Temps de réalisation de la recette Coût de la recette Difficulté de la recette Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn € € * Ingrédients...

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