Simple et efficace, on vous propose la recette d’aiguillettes de poulet sauce aux poivrons et madère. Un plat rapide et pour petits budgets.

Temps de réalisation de la recette

Coût de la recette

Difficulté de la recette

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 25 mn

€ €

*

Ingrédients pour 4 personnes :

8 aiguillettes de poulet

2 poivrons

2 oignons

10 cl de Madère

2 cuillères à soupe de crème fraîche

2 noix de beure

2 cuillères à soupe Huile d’olive

1 pincée de noix de muscade

Sel

Poivre

Piment d’Espelette

Vins

Côtes de Blaye

Recette d’aiguillettes de poulet sauce aux poivrons et madère

Dans une cocotte faire revenir les aiguillettes dans le beurre et l’huile. Saler, poivrer. Laisser cuire pendant 10 mn. Réserver.

Eplucher les oignons et les émincer. Découper les poivrons en morceaux après avoir enlever les pépins. Les mettre à cuire dans le jus de cuisson des aiguillettes pendant 10 mn. Les passer au mixer avec la crème fraîche et le Madère.

Faire réchauffer les aiguillettes dans la sauce, assaisonner à votre gout et déguster très chaud.

« La sauce sera de la couleur des poivrons choisis. »

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