Besoin de réaliser une entrée simple, rapide et pas cher? Aucun problème, nous avons la solution idéale pour vous. La recette d’œufs durs mayonnaise.

Temps de réalisation de la recette

Coût de la recette

Difficulté de la recette

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 10 mn

*

Ingrédients pour 2 personnes :

2 œufs

Sel

Poivre

 

Pour la mayonnaise :

1 Œuf

1 cuillère à café de moutarde

Huile

Sel

Poivre

Vins

Morgon (rouge) ou Chablis (banc)

Recette d’œufs durs mayonnaise

Mettre les œufs dans une casserole d’eau froide salée. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 10 min. Les plonger ensuite dans l’eau froide pour stopper la cuisson, puis les écaler et les couper en 2 dans la hauteur.

 

La mayonnaise :

Dans un bol mettre le jaune d’œuf, la moutarde, saler, poivrer. Avec le batteur électrique (ou au fouet !!)  Mélanger le tout en versant l’huile doucement. Faire monter la mayonnaise qui doit épaissir. Rectifier l’assaisonnement.  (On peut mettre une petite cuillère de vinaigre). Mettre au frais 10 mn.

« Les enfants adorent. Les grands aussi !« 

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