Apprenez à faire vos sauces par vous même. Sélectionner votre sauce et retrouvez sa recette et les ingrédients nécessaire à sa réalisation.

Les sauces classiques

Sauce tomate

Sauce au beurre blanc

Sauce estragon

Sauce curry

Les sauces originales

Sauce poivre porto

Sauce classique

Retrouvez toutes les sauces classiques. La plupart d’entres elles sont connues et simple à réaliser. Alors pourquoi les achetez toutes faites alors que vous pourriez proposer votre recette de sauce. Elle sera meilleure et vous verrez, c’est plutôt simple

Sauce tomate

6 tomates grappes

2 gousses d’ail

Basilic frais

Huile d’olive

Sel et poivre

Coupez 6 tomates bien mûres et épépinez-les. Mixez-les. A part, mixez les 2 gousses d’ail et du basilic frais. Mélangez le tout à la purée de tomate. Ajoutez 20 cl d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre convenance.

Sauce au beurre blanc

1 échalote

5 cl de vinaigre blanc

10 cl de vin blanc

125 g de beurre

5 cl de crème fraîche

Sel et poivre

Dans une casserole, mélangez l’échalote émincée, le vinaigre blanc et le vin blanc. Faites réduire jusqu’à évaporation totale. Hors du feu, intégrez le beurre au fouet. Remettez le tout sur un feu très doux. Ajoutez  la crème fraîche et conservez la casserole au bain-marie. Salez et poivrez à votre convenance. A servir chaud.

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