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Le poulet aux pommes de terre et champignons est un grand classique de la cuisine maison. C’est un plat simple, réconfortant, et qui plaît à toute la famille. Idéal pour un déjeuner du dimanche ou un dîner en semaine, cette recette associe des ingrédients savoureux et faciles à trouver. La tendreté du poulet, le fondant des pommes de terre, et le goût subtil des champignons créent une combinaison irrésistible que vous allez adorer préparer.
Poulet pommes de terre et champignons
Plat : PouletCuisine : FrançaiseDifficulté : FacilePortions
4
personnesTemps
40
minutesCuisson
1
heure30
minutesEnvie d’un plat familial, délicieux et facile à préparer? Découvrez notre recette de poulet aux pommes de terre et champignons, un mélange gourmand qui séduira tous les palais !
Ingredients
1 poulet de Bresse
250 gr de crème fraîche
500 gr de champignons des bois
1 échalote
2 gousses d’ail
1 verre de vin blanc
Huile
Sel & poivre
Les étapes
- Préchauffer le four à 180° et mettre votre poulet à cuire pendant 1h30.
- Dans une casserole faire revenir l’échalote et l’ail émincé pendant 10 m
- Ajouter un verre de vin blanc , un demi carré de bouillon de poule. Laisser cuire 10 mn. Laisser épaissir (vous pouvez rajouter une cuillère de Maîzena). Assaisonnez l’ensemble.
- Pendant ce temps éplucher les champignons et bien les rincer. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Ensuite ajouter les champignons et la crème fraîche et mélanger délicatement. Rectifier l’assaisonnement.
- Laisser cuire à feu très doux 10 mn.
- En parallèle, faites cuire vos pommes de terre à la poêle pendant 30 mn environ
- Une fois le poulet cuit server avec la sauce et déguster très chaud.
Astuces pour plus de goûts
- Choisir les bons champignons : Préférez les champignons de Paris pour leur douceur, ou optez pour des champignons plus parfumés comme les cèpes ou les girolles pour donner davantage de caractère à votre plat.
- Pommes de terre fondantes : Pour des pommes de terre encore plus fondantes, précuisez-les à l’eau ou à la vapeur pendant 5-7 minutes avant de les ajouter à la poêle.
- Adaptez la recette à votre goût : Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes, des oignons ou des poireaux pour enrichir encore davantage ce plat.
Voilà, votre poulet aux pommes de terre et champignons est prêt ! Un plat simple, savoureux, et réconfortant qui régalera petits et grands. À déguster sans modération, accompagné d’une salade ou de quelques légumes verts. Bon appétit !
