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Dans cette recette, apprenez à concocter une savoureuse salade hawaïenne exotique qui ajoutera une touche de fraîcheur et de couleur à vos repas estivaux. En mariant des saveurs typiques de la cuisine hawaïenne, cette salade est idéale pour les journées chaudes d’été. Suivez les instructions simples pour réaliser ce plat coloré, riche en ingrédients exotiques comme l’ananas, l’avocat et le saumon. Une salade rafraîchissante qui séduira vos papilles !
Salade Hawaïenne
Plat : SaladeCuisine : HawaïenneDifficulté : FacilePortions
4
personnesTemps
20
minutesCuissonminutes
La salade hawaïenne, souvent appelée poke, est un plat coloré et rafraîchissant originaire d’Hawaï. Elle se compose généralement de poisson cru, comme le thon ou le saumon, coupé en dés et mariné dans une sauce à base de soja, huile de sésame et autres condiments. On y ajoute des ingrédients frais et variés tels que l’avocat, l’ananas, le concombre, les algues et parfois des noix de macadamia. La salade hawaïenne est souvent servie sur un lit de riz ou de légumes, offrant un équilibre parfait entre saveurs sucrées, salées et acidulées, idéale pour les journées chaudes.
Ingredients
Un ananas frais, pelé et coupé en dés
200 g de saumon frais, coupé en morceaux
2 avocats mûrs, coupés en tranches
1 mangue mûre, pelée et coupée en dés
1 piment rouge, épépiné et coupé en petits morceaux
250 g de fruits de mer (crevettes, calmar, moules), cuits et refroidis
Les étapes
- Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour préparer votre salade hawaïenne. Assurez-vous d’avoir de l’ananas frais coupé en dés, du saumon fumé tranché, de l’avocat mûr coupé en cubes, de la mangue sucrée coupée en morceaux, et, si vous aimez un peu de piquant, ajoutez une touche de piment pour relever les saveurs.
- Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients préparés : l’ananas, le saumon, l’avocat, la mangue et le piment. Mélangez délicatement pour ne pas abîmer les morceaux d’ananas et d’avocat.
- Préparez la vinaigrette pour assaisonner votre salade hawaïenne. Vous pouvez choisir une vinaigrette légère à base de citron vert et d’huile d’olive, ou opter pour une touche plus exotique avec une vinaigrette à base de lait de coco et de jus de citron vert. À vous de choisir selon vos préférences et votre envie de fraîcheur.
- Versez la vinaigrette sur le mélange d’ingrédients de la salade hawaïenne et mélangez délicatement pour bien répartir l’assaisonnement. Ajoutez un peu de coriandre fraîche hachée et des graines de sésame si vous le souhaitez. Votre salade est maintenant prête à être servie et dégustée !
Astuces pour plus de goûts
- Variez les protéines : Au lieu du traditionnel saumon ou thon, essayez d’autres protéines comme des crevettes, du poulet grillé ou même du tofu mariné pour une version végétarienne.
- Ajoutez des légumes marinés : Préparez des légumes comme des concombres, des carottes ou des courgettes en les faisant mariner dans du vinaigre de riz et du sucre pour une saveur acidulée et une texture différente.
La salade hawaïenne est une délicieuse fusion de saveurs exotiques et de textures variées, parfaite pour apporter une touche de fraîcheur à vos repas estivaux. En suivant ces étapes simples et en ajoutant des ingrédients et des astuces originales, vous pouvez créer une salade unique qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Que vous optiez pour des fruits tropicaux, des protéines alternatives ou des vinaigrettes innovantes, cette salade se prête à toutes les variations pour un résultat toujours savoureux et coloré. Bon appétit !
